НОВОГОДНИЙ УЖИН 2021 Santa Elisabetta Restaurant
Устрица Белон, желе из японского лимона Юдзу и зеленое яблоко
Тарталетка с белой креветкой из Виареджо, шафрановый мусс Сан-Джиминьяно и лайм
Татаки из лакедры, беарнский соус и черный трюфель из Норчи
Бланшированный королевский лангустин из Мадзара-дель-Валло с моццареллой из молока кампанских буйволиц Паэстум
Морские ежи, осетровая икра и лимонный цукат
Салат из омара а-ля Россини (мусс из фуа-гра, желе из портвейна и пена из картофеля из Четики)
Равиоло с красными креветками внутри и снаружи, артишоки и белый трюфель из Сан-Миниато (сорт Калуджи)
Жареный стейк из глубоководного зубана,
белые грибы из Гарфаньяны, сок молодой зелени
Сферы из белого и темного шоколада,
кофейное мороженое и хрустящее печенье из орехов Пьемонта
Домашние рождественские куличи с ванильным кремом
Кульминация рождественских празднеств — сухофрукты
Маленькие гастрономические соблазны
Минеральная газированная и негазированная вода
Кофе эспрессо
Минимальное резервирование на 2 человек
Стоимость 439,00 евро Напитки включены в следующем количестве:
• Приветственный бокал Vintage Rosé 2014 Brut, Louis Roederer, 62% Пино неро,38% Шардоне, Франция
• Одна бутылка Brut Premier S.A., Louis Roederer, 40% Пино неро, 40% Шардоне, 20% Пино менье, Франция, на 2 человек
• Бокал Moscadello di Montalcino D.O.C. Pascena 2015, 100% виноград сорта белый мускат, сельскохозяйственное предприятие Col d’Orcia, Тоскана, вместе с десертом
• Одна бутылка Vintage 2012 Brut, Louis Roederer, 70% Пино неро, 30% Шардоне, Франция, для новогоднего тоста на двух человек
tel. +39.055.27370 – email: info@hotelbrunelleschi.it
